Простуда всегда приходит неожиданно и порой тогда, когда она совершенно не нужна. Приходится вносить коррективы в намеченные планы, оставаться дома и заниматься долгим и нудным лечением. В жизни всегда занятого современного человека простои совсем не нужны. Что делать? Обращаться к скорой народной помощи.

А спасет от нежданной простуды знаменитый рецепт – водка с перцем. Лечение простуды водкой – одно из самых эффективных и доступных народных методов. А действительно ли так хороша эта смесь, как правильно ее готовить и употреблять? Лечиться нужно правильно.

В чем секрет смеси

Чтобы выяснить, помогает ли водка с перцем при простуде, необходимо понять суть действия этих двух ингредиентов. Почему именно водка и перец (кстати, желательно красный)? Простуда посещает человека обычно в период межсезонья, когда слякоть и пониженная температура создают отличные условия для размножения патогенной микрофлоры.

Именно по ранней весне и осенью иммунитет человека находится в ослабленном состоянии, и наиболее уязвим перед нашествием вирусов.

Могущество красного перца

Эту жгучий овощ был известен своими целительными способностями еще в древнейшие времена. Такой приправой лечились еще индейцы Майя более 7 000 лет тому назад. Современные медики давно вдоль и поперек изучили целительные способности острого перчика. Он:


  1. Благодаря огромному содержанию аскорбиновой кислоты хорошо тренирует и укрепляет иммунитет.
  2. Содержит природный антибиотик – капсаицин. Именно это вещество придает красному перцу жгучий, колючий вкус и специфическую остринку. Капсаицин – грозное оружие против болезнетворных микробов.
  3. Перец славится своим сосудорасширяющим воздействием. В его силах в несколько раз улучшить работу кровеносной системы.

Не зря красный жгучий перец традиционно входит в привычное меню множества южных народов (именно в тех краях произрастает овощ). Мексиканцы говорят, что перчик «осветляет разум», жители Таиланда уверены, что именно этот приправе они обязаны своим отличным здоровьем. А индусы приписывают перцу могущественные качества, уверяя, что если бы не было этой приправы, они давно бы вымерли.

Какую роль играет водка

Не зря рецепт водки с перцем от простуды состоит из двух ингредиентов. Именно водка играет решающую роль в благотворной целительной силе данного снадобья. Крепкий горячительный напиток (обязательно качественный и без всяких дополнительных красителей и ароматизаторов) используется в следующих целях:

  1. Выступает в роли анестезиолога. То есть мягко и качественно сглаживает все неприятные ощущения (а они достаточно болезненны) от поступления в организм значительного количества перца.
  2. Для стимуляции кровотока. Известные медикам сосудорасширяющие способности водки в соседстве со жгучей приправой значительно улучшают кровоток.

Одновременное сочетание водки и красного перца максимально мощно активизирует кровоток, чем заставляет «просыпаться» все защитные силы человеческого организма.

Именно такой тандем (водка + перец) значительно облегчает состояние человека при простуде и не позволяет болезни развиваться дальше. Происходит мощное стимулирование иммунитета и его активизация.

Когда следует лечиться

Этот рецепт наиболее полезен в самые первые минуты заболевания. Когда человек понимает, что заболел по следующим признакам:

  • насморк;
  • слабость;
  • разбитость;
  • недомогание;
  • головная боль;
  • заложенность ушей;
  • болезненность мышц;
  • повышение температуры.

Именно в эти моменты, когда простуда только подбирает к человеку свои щупальца, водка с перцем оказывается наиболее эффективной. Данные симптомы обрушиваются на людей обычно немедленно после значительного переохлаждения, когда возвращаешься домой осенью/весной в промокшей обуви, продрогнув от холодного ветра.

В этом случае народные знахари советуют следующее (даже не дожидаясь неприятной симптоматики):

  1. Интенсивно растереть тело смесью перца и водки.
  2. Небольшое количество перцовочки принять внутрь.

Такие профилактические мероприятия спасут человека от возможной простуды. И помогут прогреть тело (да и душу), которую особенно хочется порадовать в промозглые осенние вечера, когда за окном слякоть и холодная серость.

Противопоказания перцовки

Смесь жгучего перца и водочки – лекарство хоть и действенное, но радикальное. Этот тандем обладает целым рядом противопоказаний и подходит далеко не всем желающим избавиться от простуды. В виде целительного снадобья перцовка категорически не подходит:

  1. Детям, особенно маленьким (речь идет о растирании либо компрессах). Дело в том, что этиловый спирт обладает способностью проникать в тело через кожные поры. Вы ведь не хотите отравить собственное чадо алкоголем?
  2. Беременным. По той же самой причине. Этанол через эпидермис попадает в кровяное русло и спокойно, минуя плаценту, оказывается в организме развивающегося плода, нанося будущей жизни сокрушительный удар.
  3. Аллергикам. Красный перец аллергичен и подходит для употребления не всем людям. Такой способ лечения можно использовать при отсутствии аллергии на перец либо этиловый спирт (встречается и такое).
  4. Для лечения фарингита и ангины (особенно гнойной). Эти заболевания проходят на фоне инфекционного воспаления слизистой ткани. Жгучая перцовка может сильно обжечь поврежденную слизистую, что еще больше усугубит состояние заболевшего.
  5. При патологиях ЖКТ и гипертонии.

Перцовка и температура

Мощный противопростудный тандем категорически не следует принимать при высокой температуре тела (от +38⁰С). Заметьте, речь не идет о небольшом температурном скачке, который может наблюдаться в первые дни и минуты заболевания.

При высокой температуре категорически нельзя применять смесь из водки и красного жгучего перца.

Почему перцовка противопоказана при лихорадочном состоянии? Это чревато следующими неприятными последствиями:

  1. Тахикардия (учащение сердечного ритма). Это особенно опасно для людей, страдающих от проблем с сердечно-сосудистой системой. А такие патологии очень распространены, особенно у людей старшего возраста. Ведь спирт вначале резко расширяет сосуды, а потом их сужает. Такая ситуация может спровоцировать нарушения и проблемы в работе сердца (если принять перцовку при высокой температуре).
  2. Обезвоживание. При жаре и лихорадке организм теряет большие запасы влаги. Если к проблемам присоединится жгучая настойка, дело может окончиться полным обезвоживанием.
  3. Обострению простуды. Когда у человека отмечается высокая температура – это показатель того что организм включил на полную мощность иммунную систему и успешно борется и самостоятельно справляется с вирусами. Прием в такие минуты перцовки может затормозить активность организма, тем самым ухудшив состояние.

Как пить водку с перцем от простуды правильно

Вроде кажется, что все просто – налил беленькой, засыпал в нее перца и одним махом выпил. Но не торопитесь, водка с перцем от простуды пропорции имеет строгие. Важно не переборщить ингредиенты, иначе вместо пользы можно получить вред. Поэтому, прежде чем приступать к лечению, изучите данные рецепты и подбирайте себе самый подходящий.

Способ 1

В чистую водку (500 мл) добавить перец в виде стручков (3-4 небольшие штуки). Вместо беленькой можно использовать и медицинский спирт (не забудьте его развести до необходимой пропорции).

Стручки перца можно брать любые – сухие, свежие, цельные либо разрезанные на частички.

Минус такой настойки состоит в том, что прежде, чем ее использовать, смесь нужно выдержать для настаивания в течение 2—2,5 недель (в темном и прохладном месте). Можно попробовать пить ее и спустя сутки настаивания, но эффект будет слабее. Поэтому в начавшийся период простуд следует заранее вооружиться таким эффективным лекарством. Принимать ежесуточно по 50 мл снадобья. И не более чем 3 дозы за одни сутки.

Способ 2

Взять жгучий перец (лучше использовать сорт «Чили» либо «Кайен»). Половину одного стручка тщательно разжевать. Затем запить одним махом стопочкой водки (объем до 50 мл). Ежесуточная порция – не более 3-х раз.


Способ 3

Смешать водку (50 мл) и 1/3 чайной ложечки красного жгучего перца в порошке. Тщательно перемешать содержимое и выпить залпом. Здесь очень важно не превысить рекомендуемую дозу. Иначе можно нанести слизистой гортани и желудку сильный ожог.

Способ 4

Не у каждого найдется красный перец. А что делать, если простуда уже «висит на носу»? можно воспользоваться и перцем черным. Правда, он не столь эффективен, но все-таки в первые «простудные» минуты может согреть человека и притормозить развитие инфекции. Целебный напиток готовят также: на стопку водки (50 мл) щепотка черного перца в порошке.

Способ 5

Если к первым признакам простуды добавляется болезненность в горле, целительная настойка может помочь и в этом случае. После приема дозы лекарства внутрь, смочите в жидкости небольшой кусочек х/б ткани и уложите его на область горла. Сверху обмотайте шею махровой тканью либо шерстяным шарфом.

И немедленно ложитесь в уютную постельку, основательно укутайтесь и обильно пропотейте. После пробуждения от простуды не останется и намека. А после хорошего контрастного душа, вы почувствуете себя полностью здоровым и полным сил.

Перцовка на меду

Можно разнообразить классический рецепт водки с перцем, дополнив его некоторыми продуктами. Нам понадобится:

  • чистая водка (литр);
  • цветочный мед (12 мл);
  • тмин (1/2 чайной ложечки);
  • красный жгучий перец (стручок).

Готовим:

  1. Нарезать перец маленькими кубиками.
  2. В бутыль с водкой уложить перчик и засыпать тмин.
  3. Поместить емкость в темное местечко на неделю.
  4. Затем добавить в настойку цветочный мед.
  5. Оставить в темноте еще на 12—15 суток.

Если вам нравится экспериментировать, в данную настойку можно добавить и орехи, укропчик, сельдерей, гвоздику. Все продукты оказывают благотворное влияние и помогут восстановить здоровье и активизировать иммунитет при первых признаках простуды.

Целебные растирания

Чтобы использовать жгучую настойку для растирания, нужно знать некоторые нюансы. На голое тело наносить данную смесь не стоит – иначе можно спровоцировать ожог кожи. Чтобы провести полноценную процедуру, сделайте следующее:

  1. В одинаковых частях смешайте перцовку, воду и яблочный уксус.
  2. В полученной жидкости обильно смочить хлопчатобумажную ткань.
  3. Намоченной тканью интенсивно растереть область подмышек, руки, грудную клетку, паховую область и спину.

После растирания желательно одеться в легкую ночную пижаму и лечь отдыхать. Такая процедура поможет избавиться от гипертермии (перегревание). А также одновременно вывести из организма все продукты распада оказавшихся там бактерий и вирусов.

Вывод

Опираясь на многочисленные мнения людей, которые постоянно используют данную настойку для лечения простуды, можно сделать однозначный вывод. Такие процедуры на самом деле помогают восстановиться после переохлаждения и препятствуют распространению простудной инфекции по организму.

Водку с перцем следует использовать для лечения только в первые часы после появления простудной симптоматики!


Если момент, к сожалению, упущен, данное лекарство уже не спасет. В этом случае следует вооружиться классической медициной и пройти полноценный курс лечения от навалившегося заболевания. Конечно, руководствуясь советами и назначениями врача. Не хворайте!

vsezavisimosti.ru

Водка как лекарство

Водка, как всякий крепкий напиток на спирту, обладает рядом качеств, которые могут принести пользу при некоторых состояниях. Свойства:

  • разжижает кровь;
  • дезинфицирует;
  • борется с микробами.

Научно доказано: любители употреблять алкоголь в неумеренных количествах имеют идеально чистые сосуды – холестериновые бляшки им не страшны.

Если пить водку во время болезни, сосуды сначала сужаются, затем расширяются. Это вызывает сердцебиение. Сердечная мышца быстрее прокачивает кровь, в результате вирусы подвергаются мощной атаке защитных антител и погибают.

В малых дозах горячительный напиток способствует усилению местного иммунитета.

Добавим перчика

Водка с перцем от простуды действует подобным образом, только эффект выражен сильнее. Перец работает как средство:

  • сосудорасширяющее;
  • анестезирующее;
  • усиливающее кровоток.

Активное вещество капсаицин, входящее в состав пряного растения, «умеет» бороться с вредными микроорганизмамиПерец красный и стакан водки не хуже иных противомикробных средств.

Водка с перцем от простуды становится настоящим лекарственным препаратом при условии правильного употребления.

Основных условий, обязательных для соблюдения, три:

  • принять водку с красным перцем (или черным) в начале заболевания;
  • не нарушать пропорции;
  • пить только в случае ОРВИ, но никак не бактериальной инфекции.

Пропорции таковы: в рюмку водки надо бросить щепотку перца — меньше одной трети десертной ложки. Увеличив долю перца, вы рискуете получить ожог слизистых.

Домашние рецепты

Простой рецепт предполагает только 40 мл водки и щепотку молотого перца. В небольших количествах водка с перцем от кашля помогает и от насморка: кровь приливает к дыхательным путям, за счет чего местный иммунитет «поднимает голову».

Важен следующий момент: кашель не должен быть сильным, требующим применения антибиотиков. Одновременное употребление спиртного и антимикробных средств ведет к непредсказуемым последствиям.


Хороша также водка с перцем и медом. По 50 мл водки и меда сдабриваем щепоткой перца. Не нашлось красного? Подойдет молотый черный.

При приближении сезона простуд можно заранее приготовить лекарственное средство, которое хранится долго и пригодится взрослым членам семьи. В бутылку качественной водки опускаем 4 стручка перца. Настаивается напиток сутки. Затем его можно принимать.

Важный момент! Ни водку с медом, ни водку с перцем, ни чистый «огненный напиток» нельзя употреблять при температуре. Температура сама по себе вызывает тахикардию, то есть учащение сердечного ритма. Добавив еще и водку, вы можете вдвое усилить эффект. Это вредно для сердца и сосудов: они могут не справиться с нагрузкой.

Народные лекари советуют попробовать еще один способ: в рюмку водки вылить немного сока редьки. Это тоже ускорит кровообращение и, следовательно, усилит сопротивляемость организма.

Знающие люди иногда используют в целях ускорения выздоровления экстракт водяного перца. Его не следует мешать с водкой, лучше принимать по 30 мл в чистом виде натощак в период болезни. Это растение имеет второе название – горец перечный. Отличается жгучим вкусом.


Экстракт водяного перца при месячных можно применять, потому что одно из его свойств – способность усиливать сокращения матки. Обильное кровотечение становится умеренным и постепенно сходит на нет.

При простуде горец перечный также сослужит хорошую службу благодаря содержанию в нем:

  • витамина С;
  • вяжущих веществ;
  • дубильных веществ;
  • железа;
  • рутина.

Он повышает свертываемость крови, обладает противовоспалительным эффектом.

Противопоказания

Водку, тем более в сочетании с острым перцем, нельзя принимать людям, страдающим:

  • заболеваниями ЖКТ;
  • печени;
  • гипертонией;
  • частыми приступами пиелонефрита.

В этих случаях горячительный напиток способен обернуться не лекарством, а раздражающим фактором, провоцирующим обострение.

Для всех остальных водка с перцем может послужить неплохим стимулирующим иммунитет средством. Главное – не превышать дозу (не более 1 рюмки!), не сочетать настойку с приемом антибиотиков и сразу после употребления лечь в постель под теплое одеяло. Так простуду можно остановить в начальной стадии.

Девушка с насморком

А вам доводилось лечиться водкой с медом или перцем? Каким оказался результат? Удалось ли быстро добиться выздоровления? Поделитесь с нами своим опытом, наверняка он кому-нибудь пригодится.

posamogonu.ru

Ингредиенты

Основными компонентами настойки перца являются качественная водка, спирт, разведенный до 40-45градусов или очищенный, не имеющий специфического запаха самогон.

Дополнительно в настойку входят следующие ингредиенты:

  • горький перчик. Он делает алкоголь более резким и придает ему легкую перчинку;
  • сладкий мед. Он помогает сделать напиток более мягким.

Но важно правильно выбрать эти ингредиенты: перчики должны иметь диаметр 1-2 сантиметра, и длину 6-10 см. Именно такие перчики уместятся в бутылке. Некоторые виноделы используют сухой перчик, но класть его требуется намного меньше: лишь чайную ложку.

Виноделы отмечают, что жгучесть перчика определяется его сортом, временем его сбора и местом хранения.  Жгучесть перчику придает капсаицин, который в некоторых сортах, например, в чили, содержится в очень большом количестве.

Такие сорта перца как восковой венгерский и паприка имеют малое количество капсаицина, поэтому они обладают слабо выраженными жгучими качествами. Некоторые виноделы берут для приготовления перцовки плоды красного стручкового или зеленого перчика. Они считают, что цвет придает особые свойства продукту. Это не так. Цвет перчика на его вкусовые качества никак не влияет.

Тем виноделам, кто готовит напиток впервые, рекомендуется брать 1 перчик и заливать его литром водки. Цвет и вкус алкоголя меняется во время его настаивания: из состава убирается перчик и тем самые снижается жгучесть напитка или в состав добавляются различные травы.

Нюансы: если вы перестарались, и у вас получился жгучий алкоголь и не вкусный, то его нужно разбавить водкой или использовать для лечения болезней.

Убрать жгучесть острых перчиков легко: для этого перед добавлением их в алкоголь из них требуется убрать все семечки, и промыть плоды кипятком.

К выбору меда также нужно подойти ответственно. Необходимо учитывать то, какой мед используется. Используют:

  • жидкий мед;
  • гречишный мед;
  • цветочный мед.

Виноделы считают лучшим мед, собранный на пасеке. Такой продукт обладает лечебными свойствами.

Настоящая перцовка обладает пряным послевкусием и имеет легкую горчинку.

Рецепт приготовления

перцовкаСейчас существует много различных рецептов приготовления перцовки в домашних условиях. Найти идеальный рецепт того, как сделать настойку дома, трудно: каждый винодел добавляет в алкоголь что-то свое. Часто в него добавляют:

  • гвоздику;
  • тмин;
  • чеснок;
  • корицу;
  • мускатный орех;
  • петрушку;
  • укроп;
  • перец.

Благодаря их добавлению напиток, приготовленный на водке или другом алкоголе, приобретает неповторимый вкус, цвет и запах. Ниже рассмотрим самые популярные способы домашней готовки перцового ликера.

Перцовка на самогоне

Данный способ готовки перцовой настойки считается виноделами самым простым.

Требуется:

  • литр самогона;
  • 1 красный жгучий перчик;
  • 1 столовая ложка гвоздики.

Как делать?

  1. Берем перчик и ложку гвоздики, смешиваем их в глубокой посудине.
  2. В смесь заливаем литр самогона.
  3. Полученную смесь ставим в сторону на 2 недели.

Нюансы: перчик в данном способе используется целиком, не мельченный. За 2 неделе он отдаст составу все свои жгучие свойства. Также такой перчик не помешает фильтровать напиток. Используемая водка не должна иметь примесей.

Перцовка на водке

Если вы хотите приготовить действительно качественную перцовку, то нужно взять проверенную, хорошую водку.

Берем:

  • литр водки;
  • чайную ложку корицы;
  • 2 звездочки гвоздики;
  • 2 чайные ложечки меда;
  • 0,5 чайной ложечки тмина;
  • 1 перчик чили;
  • 3 горошинки душистого перчика;
  • чайную ложку горошинок черного перчика;
  • чайную ложку мускатного ореха.

Готовим перцовку на водке:

  1. Взять ложку корицы, 2 гвоздики, 0,5 чайная ложки тмина, 1 перец чили, 3 горошинки душистого перчика, 1 чайную ложку горошинок черного перчика, 1 чайную ложку мускатного ореха и поместить все в глубокую посудину, влить литр водки.
  2. Смесь поставить на плиту и дождаться ее кипения.
  3. Когда на поверхности появятся пузырьки, то состав снять с плиты, закрыть крышечкой и остудить до 40 градусов.
  4. Состав поставить в темный угол комнаты на 5-10 суток.
  5. По истечении указанного времени емкость достать, профильтровать состав через марлю.
  6. Полученный состав поставить в холодильную камеру на 2 часа.
  7. Через 2 часа бутылку достать и позвать гостей на дегустацию.

Такой рецепт водки с перцем понравится потребителям, которые любят терпкие, пряные напитки с высоким содержанием алкоголя.

Перцовка на спирту

Данный способ готовки перцового ликера на спирту считается виноделами лучшим. Такая спиртовая настойка с приятным и нежным вкусом, получила в 2016 году на съезде виноделов в Черноземье медаль.

Требуется:

  • литр 40 градусного спирта;
  • черный перчик – 15 горошинок;
  • 3 горошинки душистого перчика;
  • 3 ложки меда;
  • 0,25-0,5 стручка перчика « Огонек»;
  • 0,5 чайной ложечки корицы или небольшая часть целой.

Готовим:

  1. Кладем в кастрюлю 15 горошинок черного и 3 горошинки душистого перчика, 3 ложки меда, 0,25-0,5 стручка красного перчика, 0,5 ложки молотой корицы и вливаем литр спирта.
  2. Состав ставим в сторону на 14 дней.
  3. По истечении указанного времени напиток достаем, фильтруем и снова отставляем в сторону на 2 часа.

Хотите узнать, как сделать перцовку на спирту более насыщенной? Добавьте в алкоголь апельсиновую кожуру.

Перцовка с медом

Практически каждый винодел считает, что ни одна домашняя перцовка не обходится без меда. С ним алкоголь выходит менее острым и очень полезным.

Нам понадобится:

  • литр самогона;
  • 4 ложки меда;
  • 5 стручков перчика чили;
  • 10 горошинок черного перчика;
  • 0,5 пакетика ванильного сахара;
  • 0,5 чайной ложечки корицы;
  • 3 чайные ложечки сушеной паприки.

Готовим:

  1. 5 перчиков чили разрезать пополам и удалить из них все семечки.
  2. 10 горошинок черного перчика растолочь в ступке, смешать состав с 3 ложками сушеной паприки. Добавить в состав 0,5 пакетика ванильного сахара и 0,5 ложки корицы.
  3. Оба состава смешать, положить к ним мед, тщательно размешать. Размешивать нужно до того момента, пока мед полностью не растворится.

Любите более острые напитки? Тогда сделайте следующее: проделываем все этапы готовки, описанные выше, и ставим полученный состав настаиваться. На 4-5 сутки напиток достать и попробовать. Если он кажется виноделу слишком острым, то перчик можно из состава вынуть.

Перцовка с гвоздикой

Для виноделов, любителей пряных напитков, следующий рецепт перцовки покажется идеальным. Она обладает пряным вкусом и невероятным ароматом. Важный нюанс: в рецепт добавляется меньше меда, чем обычно, иначе он перебьет гвоздику.

Как сделать перцовую настойку? Нам потребуются следующие компоненты:

  • спирт — литр;
  • мускатный орех – 0,25чайной ложечки;
  • 2 красных острых перчика;
  • 0,5 ложечки молотого черного перчика;
  • 0,25 ложечки измельченной гвоздики;
  • чайная ложечка меда;
  • 3 горошинки душистого перчика;
  • 4 звездочки гвоздики.

Готовим:

  1. Кладем в кастрюлю 0,25 ложки мускатного ореха, 2 красных перчика, 0,5 ложки молотого черного перчика, 0,25 чайной ложки гвоздики, 1 ложку меда, 3 горошинки душистого перчика, 4 звездочки гвоздики и вливаем литр спирта.
  2. Состав размешиваем: мед должен полностью раствориться.
  3. Посудину со смесью отставляем в темный, холодный угол комнаты на 1 неделю.
  4. Через неделю напиток достаем, цедим и пробуем. Если виноделу кажется, что цвет и вкус алкоголя не приятный, то количество добавленной гвоздики нужно снизить или увеличить.
  5. Состав вновь отставляем в сторону на 14 дней.

Как правильно пить перцовку

В полной мере насладиться этим напитком потребителю помогут следующие правила. Рекомендуется внимательно изучить их:

  1. Перед употреблением не охлаждайте ее. Употребляют ликер комнатной температуры.
  2. Напиток обязательно закусывается. К нему отлично подойдут блюда с мясом и жареной картошкой.
  3. Для согревания пейте перцовку зимой и осенью, перед едой. Перцовка помогает прогреть организм изнутри и предотвратить развитие простуды. Также она улучшает аппетит, поэтому часто используется в качестве аперитива.

Полезные свойства настойки

Ликер с перцем – имеет как лечебные свойства, так и противопоказания. Он:

  • обладает антисептическими свойствами;
  • помогает предотвратить развитие простудных заболеваний;
  • оказывает тонизирующее воздействие на организм;
  • восстанавливает утраченную энергию;
  • улучшает мозговую деятельность.

Не забывайте то, что спирт с перцем – это алкоголь и употреблять его для лечения нужно в маленькой дозе. Также помните, что этот полезный напиток употреблять можно не всем. Он категорически запрещен для людей, которые имеют болезни в ЖКТ, печени. И о том, что: польза и вред может быть нанесен больному человеку, который решил попробовать ее, узнать практически невозможно.

Подытожим: перцовка – это острый алкогольный напиток, поэтому если здоровые люди часто применяют перцовку, то даже у них могут появиться проблемы со здоровьем. Если вы не уверены в том, можно ли вам ее употреблять, то спросите об этом у своего терапевта.

alconation.ru

Традиционная русская перцовка известна своим прекрасным жгучим вкусом, а также лечебными противопростудными свойствами. В продаже найти достойный продукт не просто, так как, чаще всего, магазинная перцовая настойка сделана с добавлением ароматизаторов, а не натуральным настаиванием на перце и специях. Поэтому настоящие ценители «Перцовки» делают ее сами. Рецептура ее достаточна проста и, ингридиенты легко купить в ближайшем магазине.

Рецепт на 1 литр перцовки:

— Самогон 45% или спирт-ректификат, разбавленный до той же концентрации  — 1 л. Если вы используете самогон для основы, то лучше использовать минимум двойной перегонки и максимальной степени очистки. Перцовка — хитрая настойка. Она обнажает недостатки основы после настаивания, а не камуфлирует их.

Можно и на водке настаивать, но у меня ее уже давно нет покупной. На ней градус после настаивания будет чутка ниже чем нужно, но это не критично.

Далее, по ингредиентам:

— Перец. 1 стручек на литр (размер стручка обычно 10-12 см). Лучше брать мелкий чили из хорошего супермаркета. Перец не нарезать, не прокалывать. Класть как есть.

— Мелкорезанная паприка (можно порошок, но он хуже) в количестве половины столовой ложки.

— Перец черный горошком. Не молоть, не давить, бросить как есть в количестве 3 штук.

— Ванильный сахар на кончике ножа.

— Корица молотая тоже на кончике ножа.

— Мёд 1 чайная ложка.  Мед я покупаю через родственников с пасеки, но можно и магазинный вариант, по ароматнее только выбрать надо.

Настаивать 10 дней, с периодическим взбалтыванием. После отфильтровать через ватку или марлю. Перец, на котором настаивался напиток можно оставить для красоты. Можно пить сразу, но, лучше дать отдохнуть недельку перед употреблением. Сразу скажу, что лучше делать не на литр а хотя бы на 3 литра, и настаивать в банке удобно, и про запас остается. Срок хранения достаточно большой, даже поле года аромат остается, цвет не меняется, в осадок ничего не выпадает. Но обычно перцовка долго в баре не задерживается)

Для поста специально достал из погреба один экземпляр со своей подарочной этикеткой)

pikabu.ru

Классический рецепт настойки

Как приготовить настойкуПрежде всего, рассмотрим с вами вариант классического рецепта настойки. Если этот напиток изготавливается для лечебных целей, то концентрация спирта в нем должна быть очень высокой. Вкус готового напитка благодаря жгучему перцу получится резким, поэтому, чтобы избежать неприятных последствий, рекомендуется употреблять это снадобье, приготовленное по предложенному рецепту, только с разрешения врача.

Чтобы в домашних условиях приготовить классическую перцовую горькую настойку, потребуются следующие ингредиенты:

  • 500 мл хорошей водки.
  • 3 стручка острого перца.

Стоит отметить, что для изготовления напитка можно использовать как свежий, так и сушеный перец. Его стручки можно измельчить или оставить целым. Водку можно заменить разбавленным до 45% медицинским спиртом или качественным самогоном.

Пошаговая инструкция приготовления перцовой настойки:

  1. Измельченный или целый перец залить алкоголем.
  2. Дать настояться напитку в тёмном прохладном месте не менее суток.
  3. Готовый раствор процедить, после чего его можно применять по назначению.

Перцовую настойку можно употреблять перорально в чистом виде по 30 мл во время простуды. Также напиток можно включать в состав лечебных коктейлей с травами и медом по 100 мл. При ознобе делаются компрессы из этого снадобья, чтобы снизить температуру.

Водка с перцем чили и сухой паприкой

Очень просто в домашних условиях можно приготовить и жгучий спиртовой напиток, в состав которого входит чёрный перец, перец чили и паприка. Для изготовления такого жгучего напитка нужны следующие ингредиенты:

  • Как приготовить перцовую настойку450 мм медицинского спирта.
  • 550 мл дистиллированной воды.
  • 3 стручка перца чили.
  • 1 столовая ложка сушеной молотой паприки.
  • 6 горошин черного перца.

Пошаговая инструкция приготовления напитка:

  1. Прежде всего на стрючках чили необходимо проделать несколько продольных разрезов, после чего уложить в стеклянную банку.
  2. Спирт разведите с дистиллированной водой и залейте им перец чили.
  3. В раствор добавьте все остальные ингредиенты, хорошо перемешайте.
  4. Стеклянную банку плотно закройте капроновой крышкой, оставьте в темном прохладном месте на одну неделю.
  5. Каждый день раствор необходимо хорошенько взбалтывать не менее 3 раз.

Готовый жгучий напиток надо процедить и разлить по бутылкам. При этом стручки перца надо отделить от остальных компонентов, бросив их в перцовую настойку. Алкоголь должен храниться в холодильнике. Применяется такой напиток во время застолья, а также в качестве лекарственного средства при ОРЗ и сильной простуде.

Водка с гвоздикой и перцем

За основу приготовления этого алкогольного напитка, как правило, берется водка или изготовленный в домашних условиях качественный самогон. Для приготовления надо подготовить следующие ингредиенты:

  • Как настойка помогает восстановлению волос3 стручка красного жгучего перца.
  • 1 л водки.
  • 5 г черного перца, горошек.
  • 3 столовые ложки гречишного или майского меда.
  • 2 бутона сушеной гвоздики.

Водку необходимо перелить из бутылки в большую емкость, к ней добавить все сухие ингредиенты. Мед развести в небольшом количестве прохладной воды, а затем добавить к остальным компонентам. Все ингредиенты хорошенько перемешать между собой, банку закрыть капроновой крышкой и убрать в теплое темное место на 5 дней. Один раз в день напиток необходимо хорошо взбалтывать, при этом не открывать крышку. Последние два дня настойке надо отстояться, чтобы весь осадок собрался на дне банки.

Готовый напиток перед использованием необходимо хорошо процедить, профильтровать при помощи полотняной ткани. После декантации оставшуюся массу не надо выбрасывать, её можно повторно залить водкой, добавив при этом пару ложек меда, и настоять на протяжении недели.

Лучшие рецепты перцовки с медом

Как самим приготовить настойку из перцаПерцовка с медом является старинным и очень известным напитком. До сих пор ведутся споры относительно того, кто из народов имеет право авторства на рецепт приготовления этого напитка. Но история происхождения так и неизвестна.

Этот алкогольный напиток часто используется в качестве аперитива, он способен отлично возбуждать аппетит, применяется в качестве лечебного средства, которое спасает от последствий переохлаждения, является довольно эффективным во время простуды. В настоящее время перцовая настойка с медом не утратила своей популярности.

Как правило, за основу берется хорошая водка, спирт, разведенный до 45 градусов, или качественный самогон, приготовленный в домашних условиях. Стоит обратить внимание, что качество алкоголя является основным моментом, так как от этого будет зависеть вкус и полезные свойства полученного продукта. Обязательным ингредиентом напитка является острый перец, который придает снадобью отменный жгучий привкус, а также сладкий мёд, сглаживающий обжигающие свойства перца и делающий напиток более мягким.

Стручки перчика для изготовления настойки рекомендуется подбирать среднего размера — примерно 2 см диаметром и до 10 см в длину. Такие перчики будут легко проходить в горлышко бутылки. Можно использовать и высушенные стручки перца, но его количество при этом должно быть меньше, так как он отличается большей жгучестью. Ориентировочно 1 свежий стручковый перец равняется 1 чайной ложке молотого перчика.

Как применить перцовую настойкуКроме этого, необходимо учитывать, что вкус перца и его жгучесть будет зависеть от сорта, способа хранения и времени сбора.

Если в итоге напиток получился очень острым для употребления, в него можно дополнительно добавить чистую водку или оставить для использования в лечебных целях. Если же вы хотите убрать из полученного напитка лишнюю горечь, перец перед использованием рекомендуется обдать кипятком и убрать из него семена.

Что касается мёда, то рекомендуется использовать жидкий, ароматный, гречишный или цветочный продукт. Идеальным вариантом будет, если мёд был только что собран с пасеки и сохранил полностью лечебные свойства. Но и затвердевший мед можно применять для изготовления перцового напитка.

Сладкий ароматный мед гармонично сочетается со жгучим перцем, помогая при этом напитку насытиться пряной и ярко выраженной ноткой.

Если в настойку добавить различные специи, например, черный и душистый перец, мускатный орех, тмин, гвоздику, корицу, чеснок, ванильную эссенцию, укроп и петрушку, его вкус будет более богатым, ярким и насыщенным.

Давайте познакомимся с несколькими рецептами приготовления перцовки с медом на самогоне, спирте и водке.

На самогоне

Для изготовления понадобятся следующие ингредиенты:

  • Как пользоваться настойкой5 столовых ложек меда.
  • 2 л хорошего самогона.
  • 5 штук красного перца чили.
  • 10 штук чёрного перца.
  • Полпакетика ванильного сахара.
  • 3 чайные ложки сладкой паприки.
  • ½ чайной ложки корицы.

Прежде всего надо подготовить специи. Стручковый перец необходимо разрезать вдоль, проделав на шкурке надрезы, а перец горошком необходимо размять, чтобы он максимально отдал напитку свою остроту и аромат. У стручкового перца можно убрать все семечки, чтобы напиток получился не слишком жгучим.

После этого мед и специи надо залить самогоном и размешать таким образом, чтобы весь мёд полностью растворился в жидкости. Раствору дать настояться на протяжении 1 недели, периодически при этом помешивая. Через 4 дня попробуйте напиток на вкус — если он сильно жгучий, то часть перца из раствора рекомендуется убрать.

Когда напиток будет готов, его надо осторожно отфильтровать, убирая все выдержки, а затем разлить по бутылкам и подержать еще два дня, чтобы настойка окончательно созрела и осветлилась.

На водке

Для изготовления понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 л качественной водки.
  • 6 столовых ложек меда.
  • 2 стручка острого красного перца.
  • 5 звездочек гвоздики.
  • 10 горошин черного перца.

Рецепт приготовления этой домашней перцовки является довольно простым. Гвоздику и перец надо залить водкой, подержав таким образом в тепле на протяжении 4 суток. По истечении данного времени смесь необходимо хорошо перемешать, но каждый день при этом встряхивать несколько раз. На пятый день напиток процеживают через марлю. В процеженную настойку необходимо добавить жидкий мед, всё хорошо перемешать, и ещё через два дня напиток будет готов к употреблению.

На спирту

Для изготовления понадобятся следующие ингредиенты:

  • Способы приготовить и использовать настойку1 л 45% спирта.
  • ¼ чайной ложки мускатного ореха.
  • 2 стручка перца чили.
  • Половина чайной ложки черного перца.
  • 1 столовая ложка мёда.
  • 4 штуки душистого перца.
  • 3 штуки гвоздики.
  • ¼ чайной ложки корицы.

Перед приготовлением перец горошком надо хорошо раздавить, на стручках чили сделать продольные надрезы. Все ингредиенты необходимо нагреть вместе с водой до 70 градусов и подержать на медленном огне на протяжении 10 минут. Далее напиток надо остудить, добавить в него мед и подержать еще одну неделю в темном тёплом месте. По истечении данного времени напиток хорошо процедить, разлить по разным бутылкам. Ещё через два дня перцовка с мёдом будет готова к употреблению.

Применение в косметических целях

Как использовать настойкуПерцовка, приготовленная в домашних условиях на основе спирта, имеет широкое применение в косметологии для лечения и стимуляции роста волос, ухода за кожей и укрепления ногтей. Кроме этого, такую настойку часто применяют в качестве эффективного средства для борьбы с целлюлитом и лишним весом.

Для того чтобы приготовить такое чудодейственное средство, необходимо взять два стручка перца чили или красного острого перца, 200 мл медицинского спирта 95%. Перец надо хорошенько промыть и мелко нарезать. Выложить продукт в стеклянную банку, залить спиртом. Банку с полученным раствором необходимо хорошо закупорить, убрать в прохладное темное место, дать настояться на протяжении 1 недели. По истечении данного времени раствор необходимо процедить и отфильтровать через вату или марлю.

Благодаря тому, что концентрация этого средства является довольно высокой, перед использованием настойку необходимо разбавлять дистиллированной или прохладной кипяченой водой в пропорции 1:10. Если кожа у вас более чувствительная, то воды можно добавить больше.

В косметологии перцовку применяют в качестве масок для волос и ногтей. Для смягчения в средство добавляют отвар целебных растений, растительные и животные масла, яйцо и кисломолочные продукты.

В качестве лечения простудных заболеваний перцовку используют для растираний, чтобы снять температуру и озноб. Чтобы увеличить эффективность напитка, его необходимо смешать с уксусом и разбавить водой. Внутрь при различных простудных заболеваниях перцовка принимается в чистом виде, с добавлением мёда, гречихи или горчицы. Употреблять такое снадобье рекомендуется в подогретом виде.

alko.expert

Водка перцовка

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock
detector